华为P40和苹果12都是非常优秀的手机，具有各自的特点和优势。以下是它们的一些比较：
1. 操作系统：华为P40采用华为自家的操作系统EMUI，而苹果12则运行iOS操作系统。两者都有自己独特的特点和用户界面，选择取决于个人喜好。
2. 硬件性能：苹果12搭载了A14 Bionic芯片，而华为P40则搭载了麒麟990 5G芯片。两者都具有强大的处理能力和流畅的用户体验，但苹果12的A14芯片在性能上稍微领先一些。
3. 相机功能：华为P40在相机方面表现出色，搭载了一颗5000万像素的超感光摄像头和一颗4000万像素的超广角摄像头。苹果12也有出色的相机系统，但具体性能和功能可能略逊于华为P40。
4. 5G支持：华为P40支持5G网络，而苹果12系列也有5G版本。如果你需要使用5G网络，两者都是不错的选择。
5. 生态系统：苹果12运行的iOS操作系统具有完善的生态系统，包括App Store、iCloud等服务。而华为P40由于受到美国制裁，无法使用Google服务，可能会对一些应用和服务的使用造成一定的限制。
综上所述，华为P40和苹果12都是优秀的手机，选择取决于个人需求和偏好。如果你更喜欢华为的摄影功能和华为生态系统，可以选择P40；如果你更喜欢苹果的性能和生态系统，可以选择苹果12。
